Ein schnelles Süppchen mit viel Einlage. Die Tomatensuppe ist dank der Dosentomaten im Handumdrehen zubereitet und extra aromatisch, die Hackbällchen sind in Windeseile angebraten und die Tortellini müssen lediglich in der Suppe ziehen. Alles in allem steht das Gericht in ca. 25 Minuten auf dem Tisch. Zutaten für 2-3 große Portionen Für die Suppe: Für […]
Schnelle Tortellini-Suppe mit Hackbällchen Read More »
Caponata ist ein sizilianisches Gericht mit viel Gemüse. Ich esse es am liebsten als Vorspeise zu Focaccia oder Weißbrot. Dazu ein guter Rotwein – ein perfekter Start für ein gutes Abendessen!
Am italienischen Thementag gab es Pizza und hausgemachte Ravioli und da ihr das Pizza-Rezept ja schon kennt, dachte ich mir, es wird Zeit mein liebstes Ravioli Rezept mit euch zu teilen.
Klassische Ravioli in Ofentomaten-Sauce Read More »
Puttanesca hat sich inzwischen zu meinen Top 5 liebsten Pastagerichten gemausert. Auf den ersten Blick wirken Kapern und Sardellenfilets nicht unbedingt wie Material für ein Lieblingsessen, aber probiert es ruhig mal – es lohnt sich!
Spaghetti Puttanesca Read More »
Dieses Gericht wollte ich schon lange ausprobieren. Gerade jetzt beim grauen, nasskalten Wetter kann eine wärmende Suppe nicht schaden – und das kräftige Rot bringt zudem etwas Farbe in den tristen Januar.
Suppe der Woche: Lasagnesuppe Read More »
Ein Herbstklassiker, an den ich mich bisher nie getraut habe und der doch erstaunlich einfach ist. Die Kürbis Gnocchi werden mit Kartoffeln und Kürbispüree zubereitet und schließlich noch einmal in Salbeibutter gebraten, wodurch sie eine knusprige Oberfläche bekommen.
Dieses Gericht habe ich in einem italienischen Restaurant für mich entdeckt und seitdem gehört es zu meinen Top 5 liebsten Pasta-Rezepten. (Falls es jemanden interessiert: Dazu gehören auch Spaghetti Bolognese, Pasta alla Puttanesca, Pasta in Auberginen-Mozzarella-Sauce und Spaghetti mit Fleischbällchen). Generell gehört Pasta zu meinen absoluten Leibspeisen, jedoch könnte ich mich nie auf ein einzelnes Gericht festlegen, daher die Top 5.
Pasta in Ricotta-Tomaten-Sauce Read More »
Mein Herz schlägt für Italien, das wisst ihr. Und ein italienischer Klassiker (neben so, so vielen anderen) ist Focaccia. Ein super leckeres Brot mit beliebig vielen Belägen, das ich super gerne zu Salat oder Tomate-Mozzarella esse. Und mit nur wenigen Zutaten könnt ihr es ganz einfach zuhause nachbacken! Egal ob zu Antipasti, Tomate-Mozzarella (oder in
