Matcha Lovers aufgepasst! Heute gibt´s den Matcha nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller. Ich habe euch einen super saftigen Matcha Marmorkuchen gebacken, der in Windeseile angerührt ist.
Ostern steht vor der Tür und wir sind bereit für leckeres Gebäck mit Möhren. Eines meiner größten Cravings aktuell ist Bananenbrot mit Mandelmus, doch da ich nicht jede Woche Bananenbrot essen kann, habe ich mein Rezept mal mit Möhren probiert und siehe da: Ein neues Lieblingsrezept ist entstanden. Egal ob zu Ostern oder nicht, es schmeckt himmlisch!
Eines der meist-vermissten Rezepte meines alten Blogs sind die Brioche Buns – oder wie ich sie damals nannte „Zimtschnecken 2.0“. Ein fluffiger Hefeteig, in den nach Belieben Schokocreme und / oder Zimt eingearbeitet wird.
Trifle gehören zu meinen liebsten Desserts. Eine leckere Kombination aus drei Bestanteilen mit unterschiedlichen Konsistenzen. Statt mit Rosinen kommt dieser Kaiserschmarrn mit gedünstetem Obst und einer leckeren Creme daher.
Ein ganz, ganz schnelles und einfaches Rezept für Weihnachtsmuffins. Der Basis-Teig wird dank Joghurt und Milch schön saftig und die Weihnachts-Schokolade sowie Spekulatius- und Lebkuchengewürz sorgen für ein weihnachtliches Aroma.
Heute teile ich ein veganes Rezept für Kürbiskuchen mit euch. Durch die Banane als Ei-Ersatz wird er schön saftig und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Ein Küchenklassiker in herbstlichem Gewand – die Basis besteht aus Vollkornkeksen mit einem Hauch Zimt, die Creme wird mit Kürbispüree und Pumpkin Spice zur Perfektion gebracht und getoppt wird das Ganze – für das ultimative Comfort Food Feeling – mit einer Karamellsauce.
Höchste Zeit für ein weiteres, herbstliches Schnecken-Rezept. Diesmal habe ich klassischen Hefeteig mit Pumpkin Butter gefüllt.
Ein Klassiker der Hyggeküche!
Die Zubereitung ist einfach, doch die Optik habe ich diesmal an die traditionellen schwedischen Zimtkringel angepasst. Hier wird der Teig nicht einfach aufgerollt, sondern geklappt, in Streifen geschnitten und gezwirbelt, was den Schnecken ein besonderes Aussehen verleiht.
Ich bin neuerdings zu der Erkenntnis gekommen, dass Streusel einfach alles besser machen. Meine liebsten Muffinrezepte haben alle Streusel on top, und dieses Rezept hier vereint alles.