Ramen Hyggeküche Style
Ramen Hyggeküche Style, einfach so wie ich sie mag!
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Suppe
Gemüsewaffeln an Möhren-Orangen-Suppe
Waffeln mag jedes Kind. Ich könnte jedes Wochenende Waffeln essen. Diesmal habe ich herzhafte Waffeln ausprobiert.
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Suppe der Woche: Indisches Blumenkohl-Cremesüppchen
Ihr Lieben, das wird vermutlich vorerst die letzte Suppe der Woche. Der Februar neigt sich dem Ende zu, die Temperaturen steigen und der Frühling ist bald da.
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Suppe der Woche: Kaspressknödelsuppe
Kaspressknödel sind was ganz feines! Entweder auf Salat oder in heißer Brühe sind sie einfach köstlich. Wenn es schnell gehen soll, könnt ihr selbstverständlich Instant-Gemüsebrühe verwenden.
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Suppe der Woche: Tom Yum
Tom Yum ist eine meiner liebsten thailändischen Suppen, die wirklich einfach und schnell zuzubereiten ist. Man kann sie mit verschiedenen Einlagen zubereiten (ich habe diesmal Garnelen genommen – also Tom Yum Gung) und das Ergebnis ist herrlich scharf und leicht säuerlich, das liegt vor allem am Limettensaft und an der Fischsauce.
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Suppe der Woche: Lasagnesuppe
Dieses Gericht wollte ich schon lange ausprobieren. Gerade jetzt beim grauen, nasskalten Wetter kann eine wärmende Suppe nicht schaden – und das kräftige Rot bringt zudem etwas Farbe in den tristen Januar.
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Suppe der Woche: Thai-Style Kürbis Erdnuss Suppe
Eine Kürbis Erdnuss Suppe die durch Ingwer, Cocosmilch, Koriander und Chili asiatisch angehaucht ist.
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Marokkanischer Hähnchen Eintopf
Eigentlich nennen wir dieses Gericht Hähnchen-Tajine. Weil wir es aber nicht in dem traditionellen Steingefäß kochen, durch das dieses Gericht seinen „echten“ Namen bekommt, habe ich es kurzerhand „Eintopf“ getauft, auch wenn es lange nicht so exotisch und stilvoll klingt. Aber ich verspreche euch: Es ist unglaublich lecker und so viel würziger als das Wort „Eintopf“! 🙂
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Kürbissuppe
Ein Herbstklassiker, der jeden regnerischen Tag gemütlich macht. Es gibt nichts schöneres, als an einem kalten Tag nach einem langen Spaziergang nach Hause zu kommen und eine heiße Suppe zu essen. Kürbissuppe gehört zum Herbst so wie das Laub und der Nebel
Kurz und knackig: Pho!
In der kalten Jahreszeit hab ich einen riesigen Jieper auf asiatische Gerichte. Schön scharf, schön heiß und einfach nur lecker! Und damit es jetzt nicht jede Woche Curry gibt, wollten wir mal ein wenig Abwechslung rein bringen und haben uns für eine asiatische Suppe auf Brühenbasis entschieden.
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