Die Kombination aus Bier und Brownies mag erstmal komisch klingen, doch das Bier sorgt für einen wunderbar fluffigen und saftigen Teig. Probiert es aus, es lohnt sich!
Brezel-Bier-Brownies mit Karamell-Creme Weiterlesen »
Lángos ist ungarisch und bedeutet Flamme. Langos (oder auch „Langosch“) ist eine Spezialität der ungarischen Küche.
Ungarische Langos Weiterlesen »
Die Grill-Saison hat begonnen und ich habe diesmal ein Focaccia aus Dinkelmehl zubereitet und es, statt im Backofen zu backen, auf den Grill gelegt. Und siehe da: Der Grill ist zu wesentlich höheren Temperaturen fähig als ein Ofen, was dazu führt, dass das Focaccia unten schön kross und oben schön fluffig wird. Wir backen unser
Dinkelfocaccia vom Grill Weiterlesen »
Der perfekte Kuchen für den Sommer! Schön frisch mit Zutaten wie Limette, Kokos und Pistazien und das Beste: Die Wohnung bleibt schön kühl, denn der Ofen bleibt aus!
No-bake Cheesecake Sticks Weiterlesen »
Beim Grillen muss es nicht immer das typische Steak sein. Diesmal bin ich wieder etwas kreativ geworden und habe mich für Grillbrote entschieden. Optisch ähneln sie fast einer Calzone – der Teig wurde nach unserem Grundrezept für Pizzateig zubereitet und die Füllung kann nach Lust und Laune variiert werden.
Die perfekten Frühlings-Muffins. Der Rhabarber macht den Teig unglaublich saftig, während die Kardamom-Streusel dem Ganzen einen schönen Crunch verleihen. Schnappt euch ein gutes Buch, eine Rhabarbersaft-Schorle und ab in die Sonne! Der Frühling ist endlich da.
Rhabarber-Muffins mit Kardamom-Streuseln Weiterlesen »
Caponata ist ein sizilianisches Gericht mit viel Gemüse. Ich esse es am liebsten als Vorspeise zu Focaccia oder Weißbrot. Dazu ein guter Rotwein – ein perfekter Start für ein gutes Abendessen!
Für Erdbeeren und Mascarpone habe ich sowieso eine Schwäche. Beides zusammen ist einfach nur himmlisch! Selbstverständlich könntet ihr sie auch wie Cupcakes gestalten und die Creme auf den Muffin verteilen. Ich habe mich dazu entschieden, die „Muffin tops“ abzuschneiden und die Creme in die Mitte zu streichen.
Erdbeer Muffins mit Mascarpone-Creme Weiterlesen »
Diese Geschmacksrichtung habe ich zum ersten Mal in England gegessen. Dort gibt es in den einfachsten Supermärkten die leckersten Cookies überhaupt! Außen knusprig und innen richtig schön teigig. Da ich bisher in keinem unserer Supermärkte einen vergleichbaren Ersatz gefunden habe, backe ich sie mir einfach selbst. Das Schöne daran: Es geht super schnell und einfach!
Cookies mit weißer Schokolade und Himbeeren Weiterlesen »
Die Spargelzeit ist endlich da und neben dem Klassiker Spargel – Kartoffeln – Schnitzel / Schinken eröffnet sich uns noch eine ganz große Welt mit alternativen Rezepten abseits des Hollandaise-Klassikers.
Schnelle Spargel Pasta Weiterlesen »
