Matcha Marmorkuchen
Matcha Lovers aufgepasst! Heute gibt´s den Matcha nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller. Ich habe euch einen super saftigen Matcha Marmorkuchen gebacken, der in Windeseile angerührt ist.
Asia Wok für Arbeitstage
Ein superschnelles Gericht für Arbeitstage, an denen man abends dennoch etwas warmes und gesundes essen möchte. Das Gemüse ist wie immer beliebig austauschbar und wer möchte, kann für etwas Schärfe auch noch eine frische Chili hinzufügen.
Für ca. 2-3 Portionen benötigt ihr folgende Zutaten:
- 2 Möhren
- 2 Pak Choi
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 2 Frühlingszwiebeln
- 300 g Hähnchenbrust
- Sesamöl zum Anbraten
- 1 Bund frischer Koriander
- 200 g Reisnudeln
- 1 Handvoll Erdnüsse
Für die Sauce:
- 3 EL Sesamöl
- 2 EL Teriyaki Sauce
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Reisessig
- 2 TL brauner Zucker
Zubereitung:
- Die Möhren schälen und in dünne, mundgerechte Stifte schneiden. Pak Choi ebenfalls klein schneiden. Ingwer schälen und fein hacken, Frühlingszwiebeln ebenfalls hacken.
- Hähnchenbrust waschen, abtropfen lassen und in 2 cm große Stücke schneiden. Für die Sauce alle Zutaten verrühren und das Hähnchen darin einlegen.
- Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne einen Schuss Sesamöl erhitzen und das gesamte Gemüse für ca. 5 Minuten garen. Anschließend das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es durch ist.
- Den Pfanneninhalt nun mit 2 EL Teriyaki Sauce und 2 EL Sojasauce ablöschen. Die gegarten Nudeln ebenfalls in die Pfanne geben und alles gründlich verrühren.
- Den Koriander hacken und 2/3 ebenfalls in die Pfanne geben, alles noch einmal abschmecken und ggf. weitere Saucen, Salz oder Pfeffer hinzufügen.
- Den Pfanneninhalt auf Teller verteilen und das Ganze mit etwas Koriander und Erdnüssen garnieren.
Lasst es euch schmecken!
Eure Lari
Teilen:
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key
Related Posts
Möhrenbrot mit Zimtstreuseln
Ostern steht vor der Tür und wir sind bereit für leckeres Gebäck mit Möhren. Eines meiner größten Cravings aktuell ist Bananenbrot mit Mandelmus, doch da ich nicht jede Woche Bananenbrot essen kann, habe ich mein Rezept mal mit Möhren probiert und siehe da: Ein neues Lieblingsrezept ist entstanden. Egal ob zu Ostern oder nicht, es schmeckt himmlisch!
Brioche Buns
Eines der meist-vermissten Rezepte meines alten Blogs sind die Brioche Buns – oder wie ich sie damals nannte „Zimtschnecken 2.0“. Ein fluffiger Hefeteig, in den nach Belieben Schokocreme und / oder Zimt eingearbeitet wird.
asian Chicken Burger
Chicken Burger meets den Asiaten um die Ecke. Oh my, war das lecker! Ich bin ja schon ein riesen Bành Mí Fan, vor allem mit Tofu. Aber dieser Burger macht ordentlich Konkurrenz!
Kürbis Mac & Cheese
Mac & Cheese goes autumn! Auch wenn draußen schon der Schnee tobt und Weihnachten nicht mehr fern ist, sind wir hier noch ganz dick im Kürbis-Game.