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asian Chicken Burger

Chicken Burger meets den Asiaten um die Ecke. Oh my, war das lecker! Ich bin ja schon ein riesen Bành Mí Fan, vor allem mit Tofu. Aber dieser Burger macht ordentlich Konkurrenz!



Für 2 Portionen benötigt ihr:

  • 2 Hähnchenkeulen
  • 3 EL Sriracha-Sauce
  • 1 Ei
  • Panko zum Panieren
  • 2 Scheiben Cheddar
  • 1/4 Salatgurke
  • 1 Avocado
  • 1 Bund Koriander
  • Sriracha-Mayo
  • 2 Burger Brötchen
  • Raps- oder Sonnenblumenöl zum Anbraten

Zubereitung:

  1. Falls ihr euch gegen Hähnchenbrust und für Keulen entschieden habt, könnt ihr die Keulen nun auslösen und die Haut abziehen. Es gibt übrigens sehr hilfreiche Youtube Videos mit Anleitungen.
  2. Für die Panade zuerst die Sriracha-Sauce und das Ei verquirlen. Das Fleisch darin wenden und anschließend mit Panko panieren.
  3. Reichleich Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch darin anbraten. Aufpassen, dass die Kruste nicht anbrennt, sondern schön goldbraun bleibt.
  4. Währenddessen die Burger Brötchen auftoasten, Avocado und Salatgurke zurechtschneiden und die Sriracha-Mayo auf den Brötchen-Hälften verteilen.
  5. Den Cheddar auf die Hähnchen-Teile geben, bevor sie aus der Pfanne kommen, sodass er noch kurz anschmilzt.
  6. Mit den restlichen Zutaten auf die Brötchen geben und servieren.

Eure Lari

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1 Kommentar zu „asian Chicken Burger“

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