Caponata
Caponata ist ein sizilianisches Gericht mit viel Gemüse. Ich esse es am liebsten als Vorspeise zu Focaccia oder Weißbrot. Dazu ein guter Rotwein – ein perfekter Start für ein gutes Abendessen!
Italien
Klassische Ravioli in Ofentomaten-Sauce
Am italienischen Thementag gab es Pizza und hausgemachte Ravioli und da ihr das Pizza-Rezept ja schon kennt, dachte ich mir, es wird Zeit mein liebstes Ravioli Rezept mit euch zu teilen.
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Spaghetti Puttanesca
Puttanesca hat sich inzwischen zu meinen Top 5 liebsten Pastagerichten gemausert. Auf den ersten Blick wirken Kapern und Sardellenfilets nicht unbedingt wie Material für ein Lieblingsessen, aber probiert es ruhig mal – es lohnt sich!
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Pasta in Ricotta-Tomaten-Sauce
Dieses Gericht habe ich in einem italienischen Restaurant für mich entdeckt und seitdem gehört es zu meinen Top 5 liebsten Pasta-Rezepten. (Falls es jemanden interessiert: Dazu gehören auch Spaghetti Bolognese, Pasta alla Puttanesca, Pasta in Auberginen-Mozzarella-Sauce und Spaghetti mit Fleischbällchen). Generell gehört Pasta zu meinen absoluten Leibspeisen, jedoch könnte ich mich nie auf ein einzelnes Gericht festlegen, daher die Top 5.
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Amore, mare e vino
Während ich diese Zeilen schreibe, liege ich noch im Halbschatten unter den Olivenbäumen am Pool und genieße die letzten Sonnenstrahlen, bevor es zurück ins herbstliche Deutschland geht.
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