Die Grill-Saison hat begonnen und ich habe diesmal ein Focaccia aus Dinkelmehl zubereitet und es, statt im Backofen zu backen, auf den Grill gelegt. Und siehe da: Der Grill ist zu wesentlich höheren Temperaturen fähig als ein Ofen, was dazu führt, dass das Focaccia unten schön kross und oben schön fluffig wird. Wir backen unser […]